11 июля 2019, 19:19

11 липня — Всесвітній день шоколаду. Як смаколик впливає на наш настрій та здоров`я? (ВІДЕО)

Солодкий день календаря. 11-го липня у світі відзначається день шоколаду. Започаткували його французи у 20 столітті. Колись вживати шоколад могли дозволити собі лише багатії та члени королівських родин. А тепер майже у кожній країні світу проводять фестивалі та ярмарки, присвячені солодкій події. Широкий вибір продукту різних виробників і смаків робить шоколад найулюбленішим десертом. Чому він такий популярний та чи шкодить здоров’ю? Оксана за освітою вчителька, а тепер — кондитерка з 10-річним досвідом роботи. Любов до кондитерського мистецтва виникла ще у дитинстві. А коли вперше спробувала попрацювати з шоколадом — закохалася у цей процес назавжди.
Оксана Зосенко, шеф-кондитерка, власниця кав`ярні: «Однажды попробовав, от этого уже невозможно отказаться. Если однажды ты, скажем так, руками побывал в шоколаде, то вот это вот чувство, которое существует, вот эта взаимосвязь с шоколадом, эта любовь — возникает буквально сразу”.
Натуральний шоколад, каже Оксана, за смаком дуже відрізняється від його магазинних аналогів. До того ж і коштує набагато дорожче.
Оксана Зосенко, шеф-кондитерка, власниця кав`ярні: «Нужно воспитывать этот вкус, приучить к этому вкусу всех, кто хочет”.
На честь свята для глядачів «9 каналу» кондитерка провела майстер-клас з темперування шоколаду. Чого більше від шоколаду — користі чи шкоди — запитали у дієтологині.
Юлія Якименко, дієтологиня, тренерка: «Польза шоколада огромная. На самом деле он полезен для сердечно-сосудистой системы, т.к. делает более гибкими артерии и тем самым не дает лейкоцитам задерживаться. Именно это ведет к засорению артерий”.
Помірне вживання якісного чорного шоколаду нормалізує тиск, покращує память і перешкоджає тромбоутворенню. Але, як і більшість продуктів, має протипоказання.
 Юлія Якименко, дієтологиня, тренерка: «В первую очередь — это люди, страдающие отстеопорозом, артриты, т.е. им не рекомендуется есть черный шоколад, молочный шоколад”.
Саме з негативним впливом шоколаду на здоров`я стикнулася пані Галина. Через це і почала шукати альтернативні шоколадні смаки.
 Галина Жовтецька — робить корисні солодощі: «Вот в шоколадках какао заменить, я нашла такой метод, как плоды рожкового дерева или его еще называют кероб”.
На вигляд кероб нічим не відрізняється від звичного нам какао. За смаком — шоколадний та солодкий, тож не потребує додавання цукру. Головна перевага кероба — він не має протипоказань. Саме це і робить його таким популярним серед прихильників здорового способу життя.
Галина Жовтецька — робить корисні солодощі: «Для детей очень полезный, потому что там нет составляющих кофейных, и еще тех составляющих, которые вызывают аллергию”.
Галина створила свій власний рецепт шоколадних цукерок — без цукру та какао. І сьогодні вже має постійних покупців. Ми розпитали дніпрян, що вони чули про корисні замінники шоколаду…
-Что-то слышала, но мы не любим заменители. -Ні.  -Ні, не чула. -Вы можете предложить, где скуштувать? -Ну, слышали. -Со стороны полезности у нас сейчас люди не очень обращают на это внимание, т.е. то, что вкусно, по цене опять таки же, насколько это будет дороже от обычного шоколада. -Люди отказываются от шоколада, понятное дело, что они его не будут покупать, они его не будут есть, и я думаю, что чем будет больше эко-продуктов, тем будет меньше на полках магазинов обычных продуктов, которые приносят вред нашему организму.
Головне, наголошують дієтологи, вживати натуральний шоколад вранці та не більше 25 грамів — тоді отримаєте лише користь.
«Всем желаю приятного аппетита и сладкого дня».
Автор — Анастасія Парнет Камера — Олександр Наумов, Дмитро Большак

Вибір редакції

Дайверська ялинка та нові експонати у Підводному парку: дайвери Дніпра кличуть на свято 21 грудня

Усіх бажаючих на традиційну дайверську ялинку запросив через соцмережі    Друзья мои, прям, уже пахнет елкой!!! Поэтому, ПРИГЛАШАЕМ!!! Всех, Дайверов

15 Декабрь, 20:43
Збив і втік: свідків травмування підлітка на дорозі в районі ТРЦ «Караван» розшукують у Дніпрі

Про ДТП, в якій травмовано 15-річного юнака повідомив на своїй сторінці у FB депутат молодіжної ради Дніпра

15 Декабрь, 20:19
Оперативники Павлограда затримали грабіжника, що вкрав мобілку в дитини

Жертвою зловмисника  стала 8-річна дівчинка, яка поверталась додому зі школи. Особу злочинця встановлено. Пограбований телефон повернуто власниці. Про це повідомляє

14 Декабрь, 15:32
Тренінг за участі маломобільних людей провели для перевізників Дніпра (КОМЕНТАР)

Тренінг на тему методів переміщення маломобільних груп населення провели для представників автотранспортних підприємств. Привернути увагу до проблем людей з інвалідністю

13 Декабрь, 21:52
Концепт заявки для конкурсу на звання «Культурної столиці» України обговорили у Дніпрі (КОМЕНТАР)

Незабаром серед великих міст України вперше відбудеться конкурс на титул "Культурної столиці". Його ініціював Український культурний фонд. До боротьби вже

13 Декабрь, 21:02
У Дніпрі попрощалися з легендарним ракетником — пішов із життя Володимир Команов (відео)

У Дніпрі попрощалися з легендарним ракетником. Відомий конструктор КБ “Південне”, куратор космічної прграми “Морський Старт”, Герой України і почесний громадянин

13 Декабрь, 20:51
Прогноз погоди на вихідні, 14 та 15 грудня. Дніпро і область (ВІДЕО)

13 Декабрь, 18:31
Автор першої української інсталяція на фестивалі Burning Man у пустелі Невада завітав у Дніпро (ВІДЕО)

  «Burning Man» - культовий арт-фестиваль, який з 1986-го року відбувається в пустелі Блек-Рок в Неваді. Щороку там збирається до

13 Декабрь, 17:09