01 октября 2019, 22:19

Відмова від м’яса: плюси та мінуси. 1 жовтня світ відзначає День вегетаріанства (ВІДЕО)

Вегетаріанство у світі та в Україні набирає популярності. Від споживання м’яса відмовилися багато кінозірок, серед них Анджеліна Джолі, Леонардо Ді Капріо, Джоні Деп. Вибір на користь рослинної дієти люди роблять з різних причин: хтось виступає проти жорстокого поводження з тваринами, хтось занепокоєний негативним впливом тваринництва на екологію, а комусь просто не подобаються певні продукти. У Всесвітній день вегетаріанства ми поспілкувалися з дніпрянами, які викреслили з власного раціону м’ясо, та лікарями і дізналися про плюси і мінуси рослинного раціону.   Юля Сич хотіла стати вегетаріанкою ще у дитинстві, каже: завжди було шкода тварин. Зробила свій вибір, коли вступила до університету і переїхала від батьків — відтак не їсть м’яса вже більше п’яти років. Пробувала перейти на веганство — відмовитись і від молочних продуктів та яєць. Але для цього, на думку Юлі, потрібен системний підхід у плануванні свого раціону.   Чи треба закликати інших людей відмовитися від м’яса — питання неоднозначне, каже Юля. Адже комусь вегетаріанська дієта може не підійти за станом здоров’я чи за інших причин. Дівчина розповідає: у Дніпрі чимало вегетаріанців та веганів, але власники багатьох закладів харчування цей факт чомусь ігнорують. За нашими підрахунками, у Дніпрі усього три заклади з повністю веганським або вегетаріанським меню. Адміністраторка одного веганського кафе розповідає: відкрилися минулого року, пропонують здорову їжу на заміну фаст-фуду. Кожного дня — свіжі овочі та фрукти. Спочатку меню складалося з кількох позицій, тепер є і сніданки, і бізнес-ланчі. Додавати нові страви у список допомагають самі клієнти. Бариста Олексій — вегетаріанець півроку. Хлопець виріс у селі, як вбивають тварин — бачив, але сам ніколи не брав участі. А що з приводу вегетаріанства або веганства думають лікарі? Гастроентерологиня Ярослава Васьковська переконана: перехід на рослинну дієту має бути повністю усвідомленим і поступовим. Лікарка зазначає: рослинні продукти не містять вітаміну В12, що є важливим для нервової системи. Вегани і вегетаріанці мають враховувати це при формуванні свого раціону. 1 жовтня світ відзначає День вегетаріанства. З того моменту починається так званий “місяць вегетаріанської свідомості”, коли люди привертають увагу до етичних, екологічних аспектів дієти, а також тих, що стосуються здоров’я. А 1 листопада святкують Міжнародний день веганства. Люди, які лише збираються відмовитись від м’яса або всіх продуктів тваринного виробництва, можуть переглянути українську версію сайту «Веган Хелс». На платформі — перекладені статті американських дієтологів про поживні речовини, на які слід звернути увагу, рекомендації щодо збалансованого вегетаріанського або веганського раціону, а також список науково-популярної літератури по темі.  

Вибір редакції

Прогноз погоди на 23 жовтня, середу. Дніпро і область (ВІДЕО)

22 Октябрь, 18:14
У Дніпрі продовжують демонтувати наливайки

  У Дніпрі продовжують демонтувати наливайки, де продають спиртне на розлив чи у заборонений час (після 22:00). Так, 22 жовтня

22 Октябрь, 17:28
Борис Філатов про Держбюджет-2020: до місцевого самоврядування в уряді особливо не дослухаються

Дніпро має песимістичний прогноз на 2020 рік. Це пов’язано з існуючим проєктом нового держбюджету, в якому місцеве самоврядування намагаються «підстригти».

22 Октябрь, 15:10
Прогноз погоди на вівторок, 22 жовтня. Дніпро і область (ВІДЕО)

21 Октябрь, 18:16
Житло переселенцям, аеропорт, освіта та медицина – депутати проголосували за бюджет області

  Вже на цьому тижні у Дніпропетровській обласній раді планується сесія. Як і завжди, першими питаннями на пленарному засіданні стоять

21 Октябрь, 14:41
У Дніпропетровській області розширять мережу опорних шкіл

  На Дніпропетровщині розширять мережу опорних шкіл. Їх планують створити майже в кожній громаді області, яких нині вже 70. Про

21 Октябрь, 14:34
Дніпровські спортсмени посіли призові місця на чемпіонаті світу з кікбоксингу за версією WKA

21 Октябрь, 14:30
Санітарна група почала виносити речі із аварійного гуртожитку Дніпровської політехніки(КОМЕНТАР)

Зимовий одяг, документи, гроші, неважка техніка. За два тижні після аварії із гуртожитка гірничого факультету “Дніпровської політехніки” почали виносити речі

18 Октябрь, 18:10