Сезон, багатий на гриби. Як не назбирати отрути до свого кошика?(ВІДЕО)

05 Листопада 2020, 19:04

Цьогорічна осінь  багата на гриби. Дніпропетровщина не виключення, жителі активно публікують у соцмережах світлини спочатку повних кошиків з грибами, а потім – апетитних страв і солінь. Грибники говорять: у деяких лісах зараз грибів менше, ніж охочих їх зібрати. Місцеві мало не на світанку виходять у хащі, аби встигнути зібрати ті самі їстівні гриби. Але як не назбирати до свого кошика зайвого? Влад Яценко розповість.

 

 

 

З 8 ранку пані Тетяна — у лісі. Розповідає: за будь-якої можливості проводить вільний час у пошуках грибів.

 

 

Тетяна, збирає гриби: “Сушимо, маринуємо і смажимо, і супи варимо. Гриби, як гриби. Якщо їстівні, то в усі страви йдуть”.

 

 

Таких як пані Тетяна, охочих зібрати грибів для різноманітних страв, цьогоріч багато.

Цей рік дійсно багатий на гриби. Директор “Інституту зернових культур” та досвідчений грибник, Владислав Черчель, розповідає: це можна пов’язати з кліматичними змінами та рясними опадами.

 

 

Владислав Черчель, директор “Інституту зернових культур”: “Літо у нас метеорологічне закінчилося 19 жовтня. Фактично осінь тільки розпочалася. Якраз випали опади, температура тримається “грибна”, 10-15 градусів”.

 Збирати гриби рекомендують у віддалених від міста лісах. Не варто забувати про екологічну ситуацію, тим більше в індустріальних населених пунктах.

 

Владислав Черчель, директор “Інституту зернових культур”: “Саме у нас тут, на жаль, дуже багато таких об’єктів, які засмічують повітря і грунти. Але я вважаю, що в Кіровському можна, в Новомосковську можна збирати гриби”.

 

 

Новачкам пан Владислав рекомендує напроситися в компанію досвідчених грибників. Вигляд їстівних та отруйних грибів просто треба вивчити. До слова, у їстівних часом є отруйні двійники, які відрізняються деталями. Треба бути уважними та випадково не покласти отруйний гриб до кошика з їстівними.

 

 

Владислав Черчель, директор “Інституту зернових культур”: “Все, всі гриби потрібно викинути”, – “Бо вони теж стануть отруйними?” – “Безумовно. Якщо дуже багато росте отруйних грибів і поряд з отруйними грибами зустрічаються їстівні, то краще ті їстівні гриби не брати. Бо є така думка, що поряд з отруйними і їстівні гриби стануть отруйними”.

Викручувати чи зрізати ножем? Про це час від часу дискутують грибники. Пан Владислав переконаний: гриби краще викручувати, але ніж можна взяти з собою, щоб обчистити гриб.

Владислав Черчель, директор “Інституту зернових культур”: “Коли викручуєш, то увесь гриб, він потрапляє в кошик. А якщо ви його зрізаєте, то частина залишається в грунті –  це по-перше. А по-друге, є така думка, що якщо ви зрізаєте гриб, то ця ніжка, вона загниває і може призвести до загибелі навіть грибниці”.

Щораніше дістанешся грибних місць — то більше шансів зібрати повні кошики. По нашому приїзду навколо лісу вже стояло кілька десятків автівок. Одразу зрозуміли, що з повними кошиками навряд чи вийдемо. Але дещо знайти все ж таки вдалося.

 

Автор – Владислав Яценко

Камера – Олександр Наумов

Дивитися онлайн
Рекомендації:
Поїздка в міському автобусі має коштувати 10 гривень, в електротранспорті – 8: у Дніпрі обговорили тарифи (відео)

Одразу три громадські обговорення про підвищення вартості послуг. У Дніпрі 22 травня чиновники спробували вийти на діалог з громадою. Обговорювали

Дитина в реанімації з тяжкими опіками: хлопці на пляжі знайшли пальне (відео)

Необережне поводження із горючою речовиною для школяра закінчилося реанімацією - дитина з опіками в тяжкому стані Інцидент стався близько 16

Книгу “Музи водять хоровод” про особливу музичну освіту представила Ольга Скуратовська (відео)

"Музи водять хоровод" - книга Ольги Скуратовської прозповідає про те, як навчати музиці через інші види мистецтв.

Соліста гурту Måneskin підозрюють у вживанні наркотиків під час виступу на Євробаченні

Даміано Давида, вокаліста італійського рок-гурту Maneskin, що перемогла на Євробаченні 2021, запідозрили у вживанні наркотиків просто під час шоу.  На

Станом на ранок 21 травня госпіталізували — 1785 хворих з коронавірусом в Україні (відео)

4 984 — саме стільки нових випадків Covid-19 виявили в Україні за останню добу.

Велодень у Дніпрі відбудеться 30 травня (анонс)

Свято для велосипедистів: тридцятого травня в Дніпрі відбудеться Велодень.

ЗНО в Україні почалося з хімії. На Дніпропетровщині зареєструвалися 1263 учасники (відео)

Майбутні абітурієнти України 21 травня почали здавати зовнішнє незалежне оцінювання (ЗНО). Перший іспит — хімія. В Дніпропетровській області пункти облаштували

Останні аплодисменти для великої актриси: у Дніпрі попрощалися з Народною артисткою УРСР, почесною громадянкою Дніпра Людмилою Вершиніною (відео)

Останні аплодисменти для великої актриси: у Дніпрі попрощалися з Народною артисткою УРСР, почесною громадянкою Дніпра, акторктою театру "Драміком" Людмилою Вершиніною.

Рекомендації:
Поїздка в міському автобусі має коштувати 10 гривень, в електротранспорті – 8: у Дніпрі обговорили тарифи (відео)

Одразу три громадські обговорення про підвищення вартості послуг. У Дніпрі 22 травня чиновники спробували вийти на діалог з громадою. Обговорювали

Дитина в реанімації з тяжкими опіками: хлопці на пляжі знайшли пальне (відео)

Необережне поводження із горючою речовиною для школяра закінчилося реанімацією - дитина з опіками в тяжкому стані Інцидент стався близько 16

Книгу “Музи водять хоровод” про особливу музичну освіту представила Ольга Скуратовська (відео)

"Музи водять хоровод" - книга Ольги Скуратовської прозповідає про те, як навчати музиці через інші види мистецтв.

Соліста гурту Måneskin підозрюють у вживанні наркотиків під час виступу на Євробаченні

Даміано Давида, вокаліста італійського рок-гурту Maneskin, що перемогла на Євробаченні 2021, запідозрили у вживанні наркотиків просто під час шоу.  На

Станом на ранок 21 травня госпіталізували — 1785 хворих з коронавірусом в Україні (відео)

4 984 — саме стільки нових випадків Covid-19 виявили в Україні за останню добу.

Велодень у Дніпрі відбудеться 30 травня (анонс)

Свято для велосипедистів: тридцятого травня в Дніпрі відбудеться Велодень.

ЗНО в Україні почалося з хімії. На Дніпропетровщині зареєструвалися 1263 учасники (відео)

Майбутні абітурієнти України 21 травня почали здавати зовнішнє незалежне оцінювання (ЗНО). Перший іспит — хімія. В Дніпропетровській області пункти облаштували

Останні аплодисменти для великої актриси: у Дніпрі попрощалися з Народною артисткою УРСР, почесною громадянкою Дніпра Людмилою Вершиніною (відео)

Останні аплодисменти для великої актриси: у Дніпрі попрощалися з Народною артисткою УРСР, почесною громадянкою Дніпра, акторктою театру "Драміком" Людмилою Вершиніною.