Его называют самым гениальным изобретением человечества и самым употребляемым продуктом питания. А еще во все времена именно хлеб был той пищей, которую мог себе позволить даже бедный человек. Впрочем сегодня хлебопеки настаивают: без значительного поднятия цен на их продукцию отрасль умрет. Представители государственной инспекции по контролю за ценами, напротив, считают, что причин для повышения стоимости хлеба нет.
Подорожание муки, сахара и энергоносителей – не единственная причина для повышения стоимости хлеба. Неадекватная стоимость труда – вот, по мнению представителей профсоюзов, – главная проблема отрасли.
“Единственное, что сегодня не отрегулирована, – это цена рабочей силы. Она составляет у нас в себестоимости хлеба примерно 8%, в области – 16%, а в Европе, куда мы все так спешим, – 60% “, – Анатолий Тельных, председатель Днепропетровской областной профсоюзной организации работников пищевой и перерабатывающей промышленности.
Впрочем, когда, как и насколько повысят цены на хлеб, даже хлебопеки не знают. Но о такой необходимости заявляют вполне решительно.
“Конкретно я вам не могу сказать, когда это произойдет и как. Но без этого хлебопекарная отрасль не сможет дальше работать. На сегодня хлеб массового потребления продается по цене, значительно ниже себестоимости “, – Галина Личман, ген. Директор ассоциации акционерных обществ “Днепрохлеб”.
Стоимость буханки, подсчитали производители, не может быть меньше 1 доллара. Однако в своем гневе хлебопеки таки слукавили. Ведь государство регулирует цены только на так называемый социальный хлеб. Его рецептура проста, а производство – дешевле, чем у обычного хлеба. Что касается других сортов, то здесь никаких ограничений на стоимость нет.
“Если звучало, что цена хлеба должна быть 1 доллар, то на сегодня у нас в области есть хлеб, который стоит 1,5 доллара. Это далеко не ущемление прав хлебозаводов”, – Станислав Педенко, начальник государственной инспекции по контролю за ценами в Днепропетровской области.
К тому же запасов муки область имеет втрое больше, чем требует. Поэтому причин для подорожания социального хлеба нет, настаивают чиновники. Хлебопеки, конечно, с ними не согласны. Остается надеяться, что основной продукт рациона украинцев не превратится в дорогой деликатес.
[uppod video=https://9-channel.com/wp-content/uploads/video/2011/01/14__Khleb.flv poster=https://9-channel.com/wp-content/uploads/2011/01/14__Khleb.jpg type=site]
