Одного дня кілька молодих та енергійних дніпропетровців вирішили не просто відпочивати у міських закладах, а й ділитися своїми враженнями від них. Городяни проект схвалили, ще й стали просити ентузіастів навідатися у той чи інший заклад. Так народився сайт з релаксійною назвою : “Вихідний”.
“Изначально мы планировали это как утреннюю рубрику, она была немного развлекательной, эмоциональной. Но через некоторое время мы поняли, что эта рубрика интересует наших читателей более как информация о заведении. Нам начали задавать вопросы: а каков интерьер? А что больше всего понравилось в заведении? А какая ценовая политика? Мы стали понемногу менять наши статьи и это стало серьезным проектом – гидом по заведениям», – розповідає Наталя Стрига — журналіст “Вихідного”.
За чотири місяці соціальні “відпочивальники” обійшли не багато, не мало — 130 закладів. Сумлінно відписувалися про кожний, доки не народилася ідея – нагороджувати кращих. Почали з кондитерських і не просто так.
“Кондитерские — это новая тенденция в ресторанном бизнесе Днепропетровска. Только за последний год у нас открылось три новых заведения. Изначально кондитерские в Днепропетровске представляли старую такую школу, то есть это было при кондитерских цехах, которые готовили торты и пирожные на заказ, у них были небольшие кафе и кафетерии, где можно было эти торты попробовать. Никто толком не заботился о сервисе, об уровне обслуживания, к каким-то деталям, к которым мы привыкли в кафе. Сегодня кондитерские предполагают вот как раз такой уровень кафе», – каже Діана Лебедєва — редактор “Вихідного”.
Фокус-група відвідала усі відомі і невідомі, популярні і не дуже кафе, де 50 відсотків меню складають кондитерські вироби. Після довгої та ретельної перевірки визначили кращих: кав’ярню Да Вінчі, Дабл Декер та Пончики МО. Переможці пишаються визнанням городян та діляться секретами успіху:
“У нас действительно очень вкусные пончики, у нас их очень большой выбор, мы много внимания уделяем натуральности приготовления всей нашей продукции, также очень много внимания уделяем обслуживанию у нас в кафе. Потому что мы в основном работаем не на то, чтобы выдавать кондитерскую продукцию, а на то, чтобы люди могли прийти и насладиться вкусными вещами у нас в заведении», – каже адміністратор “Пончики МО” Вікторія Якобс.
Ще одні переможці — Дабл Декер — переконані, що підкорили серця ласунів не лише привітністю та чарівною атмосферою, а й своїми американськими десертами.
“Эта тема очень новая и довольно-таки интересная. Там она довольно-таки старая, каждая домохозяйка готовит классические американские десерты типа «Красного бархата», как у нас бабушки, мамы готовят «Наполеоны». Это бисквиты, это сырные кремы, вот здесь мы вас этим и радуем. Это очень интересно и вкусно, так что ждем в гости», – каже Руслан Буряк – власник кондитерської “Дабл Декер”.
Проект «Вихідного” некомерційний, і працює у якості доброго помічника та гіда по смачних місцях нашого міста, і на кондитерських не зупиняється. Тепер чекаємо від них звіт про суші-бари.
Автор Анастасія Гречнікова
Камера Андрій Лисенко
[uppod video=https://9-channel.com/wp-content/uploads/video/2013/02/20__04_Grechnikova_konditerskie.mp4 poster=https://9-channel.com/wp-content/uploads/2013/02/20__04_Grechnikova_konditerskie.jpg type=site]
