Телекомпанія "Приват ТВ Днепр"
  • Главная
  • Все новости
    • АТО/ООС
    • Вечерние выпуски
    • Криминал
    • Культура
    • Общество
    • Политика
    • События
  • Спецрепортаж
  • Коронавирус (Covid-19)
  • Интервью
  • Контакты
    • О нас
  • Бомбосховища у ДніпріМапа
No Result
View All Result
  • Главная
  • Все новости
    • АТО/ООС
    • Вечерние выпуски
    • Криминал
    • Культура
    • Общество
    • Политика
    • События
  • Спецрепортаж
  • Коронавирус (Covid-19)
  • Интервью
  • Контакты
    • О нас
  • Бомбосховища у ДніпріМапа
No Result
View All Result
Телекомпанія "Приват ТВ Днепр"
No Result
View All Result
Home Все новости

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /var/www/www-root/data/www/9-channel.com/wp-content/themes/jnews/class/Image/ImageNormalLoad.php on line 70

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /var/www/www-root/data/www/9-channel.com/wp-content/themes/jnews/class/Image/ImageNormalLoad.php on line 73

Смачний різдвяний узвар: правила приготування

05.01.2020
in Все новости
170

Меню на Святвечір 6 січня – напередодні православного Різдва Христового – традиційно складається з 12 пісних страв, зокрема хлібу, куті, вареників тощо.

Наші пращури прискіпливо організовували меню на Святвечір, оскільки вночі напередодні Різдва, за слов’янськими повір’ями, навідувалися духи померлих родичів. А їхню присутність треба було чимось задобрити. Страви на Святвечір повинні бути пісними, оскільки свято припадає на останній день Пилипівського посту.

До страв на Святвечір обов’язково входить кутя — нею діляться члени родини на знак миру та єдності. На столі також хліб, узвар, борщ, риба, гриби, вареники, овочі.  Ніякого алкоголю, тому обов’язковим напоєм є узвар, оскільки алкоголь в цей день під забороною.

Крім того, узвар дуже корисний. Для його приготування візьміть 500 г сухофруктів і 150 г цукру. Сухофрукти треба промити, потім залити водою і довести до кипіння. Додати цукор і готувати на маленькому вогні.

Узвар (взвар) — солодкий відвар, що готувався напередодні церковних свят, як обрядова страва. 

Назва походить від дієслова «заварити», тому що фрукти тільки доводяться до кипіння. Узвар можна не варити, а настоювати у великому  термосі: підготовлені сухофрукти пересипають в термос, заливають окропом, кришку термоса закривають і настоюють.

Узвари готують із сушених фруктів — яблук, груш, вишень, родзинок, а також із свіжих фруктів і ягід. Основною вимогою при готуванні узварів з сушених фруктів є додержання послідовності закладання їх у каструлю, враховуючи, що тривалість варіння фруктів до м’якості різна, а з перевареними фруктами узвар несмачний. Тому спочатку до готовності варять сушені груші та яблука, а потім кладуть сливи, вишні, родзинки і дають один раз прокипіти. Після цього проварюють на фруктовому відварі бджолиний мед, заливають ним зварені до м’якості фрукти й ягоди, доводять до кипіння, ставлять у холодне місце і дають настоятися протягом 5-6 год. Перед приготуванням узвару сушені фрукти тримали у холодній воді для покращення смаку та зменшення часу варіння близько 3-х годин.

Готуючи узвар із свіжих слив і ягід, їх перебирають, пересипають цукром, заливають гарячою водою й варять 40-50 хв. у посудині під закритою кришкою.

 

Share128Tweet80

Новини, пов'язані з цим

Протягом дня окупанти знову обстріляли Криворізький район

Протягом дня окупанти знову обстріляли Криворізький район

24.06.2022
Пістолет, набої та цілий город конопель знайшли поліцейські Кривого Рогу

Пістолет, набої та цілий город конопель знайшли поліцейські Кривого Рогу

24.06.2022
У Нацполіції підвели підсумки напруженої праці за чотири місяці війни

У Нацполіції підвели підсумки напруженої праці за чотири місяці війни

24.06.2022
Небезпечна інфекція: мешканцям Дніпропетровщини заборонили купатися у річці Кільчень

Небезпечна інфекція: мешканцям Дніпропетровщини заборонили купатися у річці Кільчень

24.06.2022
Від удару злетіли кросівки: у Кривому Розі на зербі автівка збила дитину

Від удару злетіли кросівки: у Кривому Розі на зербі автівка збила дитину

24.06.2022
У Дніпрі та Кам’янському скоротили комендантську годину

У Дніпрі та Кам’янському скоротили комендантську годину

24.06.2022
Next Post

Квитком на виставу "Різдвяна ніч" у Дніпрі може стати примірник книги Гоголя

Міський голова Дніпра вступив у діалог із Темним Лицарем

Літак МАУ розбився після вильоту з Тегерану. Загинули більше 170 людей

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Главная
  • Все новости
  • Спецрепортаж
  • Коронавирус (Covid-19)
  • Интервью
  • Контакты
  • Бомбосховища у Дніпрі
© Телекомпанія "Приват ТВ Днепр" – 9 канал, 1995-2021р.

С 2011 9 Канал Днепр является частью холдинга 1+1 медиа и выступает региональным окном канала «2 + 2» (г. Киев). Телекомпания производит собственные программы: «Интерактивные новости 9 канала» (идут в прямом эфире), «Алеф» (программа о жизни и деятельности еврейской общины области), еженедельник «Днепр-футбол», ежедневный выпуск новостей культуры «Культурное меню»

No Result
View All Result
  • Главная
  • Все новости
    • АТО/ООС
    • Вечерние выпуски
    • Криминал
    • Культура
    • Общество
    • Политика
    • События
  • Спецрепортаж
  • Коронавирус (Covid-19)
  • Интервью
  • Контакты
    • О нас
  • Бомбосховища у Дніпрі

С 2011 9 Канал Днепр является частью холдинга 1+1 медиа и выступает региональным окном канала «2 + 2» (г. Киев). Телекомпания производит собственные программы: «Интерактивные новости 9 канала» (идут в прямом эфире), «Алеф» (программа о жизни и деятельности еврейской общины области), еженедельник «Днепр-футбол», ежедневный выпуск новостей культуры «Культурное меню»

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In