Цьогоріч в області ботулізмом захворіли двоє дорослих у Кам’янському та один у Дніпрі.
Люди отруїлися копченою рибою та тушонкою, виготовленими вдома.
Як уникнути інфікування, розповіли в Дніпропетровській обласній військовій адміністрації.
-Влітку збільшується кількість випадків харчових отруєнь. Особлива небезпека – ботулізм. Він виникає через неякісно приготовлені продукти, що були забруднені бактеріями цієї інфекції. Захворювання може призвести до критичних наслідків, навіть смерті, – розповів заступник директора департаменту охорони здоров’я ДніпроОВА Олексій Григорук.
Найчастіше причиною ботулізму стають зіпсовані домашні консерви з м’яса та риби, рідше – овочів. А ще консервовані продукти, що були погано вимиті або неправильно термічно оброблені. Копченості домашнього приготування. Трапляються випадки хвороби і після вживання продуктів, вироблених у промислових умовах.
У більшості випадків ботулізму можна уникнути. Для цього слід дотримуватися простих правил:
-не можна вживати консервовану їжу з банок зі здутими кришками, або, якщо вона була приготовлена понад рік тому;
-не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення з рук на вулицях та стихійних ринках;
-уникайте вживання в’яленої, копченої, солоної риби.
При перших ознаках отруєння слід негайно звернутися до лікаря. Зокрема, якщо є порушення близького зору або сильно виражена сухість у роті. Може зникнути голос, підвищитися стомлюваність, виникнути запаморочення.
Юлія Олександрова
