В этом году на Праздник меда приехали около 60 пасечников, ведь Днепропетровск для них – это заманчивый рынок. Покупатели уже знают о ежегодном медовом празднике: заранее готовятся к закупке меда и даже дегустировать приходят с собственными ложечками.
Увы, в бочке меда нашлась и ложка дегтя – на Празднике меда, как и на обычном рынке, можно нарваться на подделку. Стали жертвой обмана и наши журналисты. Некто Андрей из-под Магдалиновки продает на ярмарке мед из подсолнечника и из акации – по цене 40 и 80 грн за литр соответственно. Для дегустации он предлагает мед из баночек, которые стоят на столе. А покупателям вручает уже разлитый мед из баночек, хранящихся в багажнике его автомобиля (обратите внимание, пасечники обычно наливают мед из бидонов – так покупателю легко проверить его визуальные качества). При этом каждую баночку мужчина заблаговременно обернул газетой – дескать, чтобы стекло не повредить.
Только вечером после покупки обнаружилось, что купленный сироп мало напоминает мед по вкусу. Кроме того, «неправильный» мед стекал с ложки так же, как обычная вода. Даже цвет жидкости в баночке оказался неоднородным.
На следующий же день мед отвезли продавцу. Андрей оказался на месте – он без вопросов принял банки обратно и вернул деньги. Более того, пасечник предложил 100 грн сверх требуемой суммы.
Журналисты тут же обратились к организаторам выставки – представителям ОАО «Пчелоагросервис». Они проверили у продавца документы – те оказались в порядке. Тем не менее, доверчивые покупатели слабо защищены от подделок.
«Чтобы доказать некачественность меда, нужно, чтобы покупатель отнес его на экспертизу. Перед выставкой мы проверяем те образцы, которые дают нам сами пасечники. Естественно, мы не можем проверить каждую баночку. Но есть же и такое понятие, как совесть. К тому же мы следим за качеством меда на выставке, и с этим продавцом мы будем разбираться», – объяснили организаторы.
Расчет горе-пасечников прост: в качестве меда разбираются далеко не все, да и пробовать сладкие витамины многие предпочитают уже осенью или зимой. А если вдруг покупатель заподозрит неладное уже у прилавка, можно попробовать списать неприлично жидкую консистенцию меда на жаркую погоду.
Чтобы обезопасить себя от подделок, не стесняйтесь дегустировать мед именно в той банке, которую вы покупаете, иначе станете жертвой недобросовестных продавцов. Возьмите мед на пробу, опустив в емкость ложечку: он должен тянуться вслед за ней длинной непрерывной нитью, а когда она наконец прервется, мед «спружинит» и подтянется обратно к ложечке, а не будет капать с нее вниз. Настоящий мед не брызгает, а ложится на поверхность горкой без комочков. Да и истинный медовый аромат, говорят, подделать также невозможно.
Ольга Калитка
